Простуда и грипп приходят незаметно и часто их сопровождает сухой или влажный кашель. Кашель выбивает из привычного ритма, отвлекает, ухудшает сон и затрудняет дыхание. И часто «чудодейственные» и дорогостоящие лекарственные средства не дают должного эффекта. Тогда приходит время лечения народными средствами, которые можно и даже нужно совмещать с терапией, прописанной врачом. Особенно хорошо, если народное средство приятное на вкус. Таким средством является любимый десерт из детства — гоголь-моголь. Но мало, кто знает, что лакомство гоголь моголь от кашля — лучшее средство от кашля.
Гоголь-моголь — это широко известный десерт из вбитого яичного желтка с добавлением сахара. Вокруг этого рецепта ходит множество легенд, но отношения к Николаю Васильевичу Гоголю, знаменитому русскому писателю он не имеет.
Высказывается версия, что рецепт и его название были придуманы немецким кондитером. Другие относят появление рецепта к Гогелю, который пытался этим средством вылечить голос. В некоторых версиях фигурирует графиня Полоцкая, которая по неподтвержденным данным, и дала десерту название «гоголь-моголь».
Чем полезен гоголь-моголь?
Полезные свойства гоголь-моголь известны всем. В первую очередь, полезен сам состав десерта: яйца и сахар. Издревле известно, что яйца очень полезны для горла. И хоть долгие годы о рецепте гоголь-моголя никто не вспоминал, наши предки знали, что он хорошо помогает при ангине, простуде и кашле.
Показания к применению гоголь-моголь
Многие задаются вопросом: когда можно применять гоголь-моголь. И вот ответ.
Десерт поможет при:
- першении в горле;
- приступах кашля;
- спазмах;
- ангине;
- низком иммунитете;
- проблемах с голосовыми связками;
- мокроте.
Гоголь-моголь — это не лекарство, оно подходит и для детей, и для взрослых. Но прежде, чем приступать к лечению горла этим вкусным десертом, стоит ознакомиться с противопоказаниями и негативными сторонами. А они есть:
- Этот десерт не подойдет для людей, которые по каким-то причинам не употребляют в пищу яйца. Это могут быть и отдельные компоненты: желток и белок. Ограничится от употребления стоит в тех случаях, когда при употреблении яиц возникает аллергическая реакция или непереносимость продукта.
- Не стоит лечиться гоголь-моголем, если вы страдаете от болезней печени. Яйца оказывают на нее негативное воздействие, особенно, если очень часто попадают в рацион.
- От качества яиц зависит качество напитка. К выбору этого продукта нужно подходить с особым вниманием. Яйца плохого качества могут стать причиной расстройства желудочно-кишечного тракта. Обращать внимание нужно и на срок годности.
- Яйца желательно покупать не в магазине или супермаркете, а у проверенного производителя или в деревне. Главное, чтобы у поставщика были все нужные документы.
- Нельзя злоупотреблять яйцами и яичными коктейлями. Это очень полезные, но и тяжелые для организма продукты. Их не рекомендуется употреблять в пищу более 3 раз в неделю. Злоупотребление яичными продуктами грозит воспалением печени и желудка.
Гоголь-моголь детям
Дети любят вкусные десерты и коктейли. А мы любим их баловать полезными вкусностями. Среди таких особое место занимает гоголь-моголь.
Гоголь-моголь от кашля детям готовят многие родители, эта рецептура подойдет и для укрепления иммунитета.
Для детей самым распространенным рецептом является классический гоголь-моголь. По вкусу можно добавить и другие ингридиенты:
- мед, корицу, шоколад, какао, фрукты и ягоды.
- украсить готовый гоголь-моголь можно палочкой корицы и ягодами. Для улучшения вкуса отлично подойдет плитка горького шоколада.
- обычные куриные яйца можно заменить перепелиными.
- отхаркивающее действие усилит капля йода, добавленная в рецептуру.
- для повышения иммунитета и восстановления после болезни поможет измельченная цедра лимона, апельсина или мандарина. Предварительно можно выжать сок из цитрусовых и добавить в гоголь-моголь.
- побороть болезнь помогут фитонциды. Например, чеснок. Его нужно мелко нарезать или размягчить, используя чеснокодавку. Чеснок придаст десерту интересный и острый вкус.
- гоголь-моголь для детей от кашля может быть приготовлен без использования сахара. Обычно его заменяют другие ингридиенты, в составе которых уже есть сахар.
- Перед приготовлением народного средства обязательно нужно убедиться, нет у ребенка аллергии на продукты. Чаще всего возникает аллергия на мед, ягоды и шоколад.
Рецепты с гоголь-моголь
Гоголь-моголь от кашля рецепт может быть самым разнообразным. Это и классическая рецептура, знакомая нашим мамам и бабушкам и новые весьма экзотические рецепты. Для детей рекомендуется не использовать слишком много ингридиентов и сахара. А взрослым можно совместить десерт с алкогольными напитками.
Гоголь-моголь классический рецепт от сухого кашля
Для приготовления лекарства вам понадобятся:
- яйца;
- сахар.
Яйца нужно подобрать хорошие и свежие. Разбить и отделить белок от желтка (главное, чтобы результат был хорошим). Одного яйца обычно хватает на одного человека. Класть слишком много яиц нет никакой необходимости. Взять желток и смешать с сахаром, взбить. Масса должна получиться однородной, светлой и воздушной.
После того, как работа с желтком будет закончена необходимо перейти к белкам. Проделать те же действия, что и с желтком: добавить сахар и взбить. Затем нужно будет смешать взбитые белки и желтки. Если результат, вас не устраивает, то массу можно еще раз перемешать. Готовый гоголь-моголь разлить по стаканам.
Классический рецепт не подразумевает использование добавок. Но сейчас этот рецепт используется крайне редко. Украшениями для десерта служат присыпки и ягоды.
Гоголь-моголь рецепт в домашних условиях от кашля
- От вирусных заболеваний: яйца, сахар, молоко, масло. Белок отделяют желтка. Желток взбивается вместе с сахаром. Далее добавляют теплое молоко и масло. В готовое блюдо можно по вкусу добавить чеснок или мед.
- Яйца, сахар, цитрусовые. К взбитым яйцам добавить измельченную цедру лимона, апельсина или мандарина. Пригодится может и сок, который стоит добавить в блюдо, присыпав его корицей или шоколадом.
- От сухого кашля: яйца, сахар, йод. К йоду лучше не добавлять молока. И использовать дополнительно мед и масло.
- Как сделать гоголь-моголь от сильного кашля? Очень популярный вопрос. От сильного кашля хорошо помогает коктейль с добавлением алкоголя. Это рецепт не подходит для детей, но взрослых может спасти от надоедливого кашля, болей в горле и от простуды. Обычно в готовый напиток (яйца+сахар) добавляют коньяк. Пьют его в теплом виде, предварительно подогрев. Он погреет горло и весь организм.
- Яйца, сахар, масло, шоколадный порошок или какао, апельсиновый сок. Мед по вкусу.
- Яйца, мед, апельсиновый сок и сахар.
- Яйца, ягоды или сок, алкогольный напиток.
- Корица, яйца, молоко, мед.
Внимательно ознакомившись с рецептами, предложенными выше, у вас больше не возникнет вопрос как приготовить гоголь-моголь от кашля. Напиток может быть классическим, без добавления дополнительных ингридиентов. А может быть взбалмашным и творческим. Тогда в рецептуру водут самые разнообразные ягоды, фрукты, соки, присыпки, шоколад, алкоголь и прочие добавки.
Главное помнить, что кашель — весьма серьезный симптом. Прежде чем лечится народными средствами, нужно обратится к врачу. Гоголь-моголь может стать отличным дополнением к полноценному лечению, назначенному врачом.
Гоголь-моголь с давних пор применяют при лечении кашля. Если такой десерт приготовлен по всем правилам, он помогает снять боль и раздражение в горле. Самыми главными компонентами такого домашнего лекарства являются яйца. В основном используется только желток, хотя допускается и включение белка в состав смеси. На сегодняшний день известно более 30 видов гоголь-моголя. Самые эффективные рецепты приведены ниже.
Гоголь-моголь - вкусное лекарство от кашля
Традиционный рецепт
На основе такой смеси можно приготовить любой другой гоголь-моголь. Сахара в составе нет, а вместо него здесь присутствует натуральный мед. Чтобы приготовить гоголь-моголь в классическом варианте, нужно следовать схеме:
- положить в стакан 65 мл меда, туда же добавить 35 г сливочного масла;
- отделить 1 желток от белка и положить в смесь;
- залить все компоненты теплым молоком и хорошо перемешать.
Приготовить обычный гоголь-моголь очень легко: нужен мед, желток и молоко
Такая смесь способствует смягчению больного горла. Этот гоголь-моголь можно давать даже детям. Этот состав рекомендуется в качестве вспомогательного лекарства для избавления от кашля, вызванного бронхитом. Следует знать, что масло для такого лечебного состава обязательно должно быть мягким. Поэтому перед тем как добавлять в стакан, его желательно подогреть в микроволновой печи на минимальной мощности не больше 15 секунд. Также можно сделать масло мягким на водяной бане.
Не менее полезным считается смесь на основе смеси желтков с соком цитрусовых. Чтобы убрать приступы сухого кашля и смягчить горло, в такой состав можно добавить немного соды (не больше 1⁄4 ч.л.). Не менее эффективен и гоголь-моголь от кашля с йодом (1 капля на стакан яичной смеси). Все перечисленные составы можно давать детям.
Следует помнить, что гоголь-моголь, как самостоятельное лекарственное средство, поможет только при остаточном кашле, справиться с начинающимся сухим или влажным ему не под силу. Поэтому врачи рекомендуют использовать такую яичную смесь в качестве дополнения к комплексной медикаментозной терапии.
Гоголь-моголь можно давать детям
Другие виды гоголь-моголя
Очень эффективен гоголь-моголь от любого кашля, его рецепт заключается в следующем. Для его приготовления понадобится два яйца, из которых нужно удалить белок. Для смеси необходимы только желтки. Их нужно взбить вилкой вместе с подогретым до теплого состояния молоком (150 мл). Необходимо следить за тем, чтобы оно не было горячим, в противном случае используемые желтки могут свернуться. Он поможет не только взрослым, но и детям избавиться от кашля, вызванного воздействием вирусов или бронхитом. В его составе нет продуктов, способных оказать негативное действие на организм малыша.
В полученную смесь нужно положить немного соды, 1/6 часть брикета коровьего масла и пропущенную сквозь пресс среднюю дольку чеснока. Можно добавить 0,5 ч.л. меда, если на него нет аллергии. Этот состав поможет справиться даже с самым мучительным кашлем. Курс лечения состоит из нескольких дней. Употреблять смесь нужно по половине стакана после еды небольшими глотками.
Также, очень эффективен в качестве лечения от кашля гоголь-моголь на основе алкоголя. Коньяк, входящий в его состав помогает смягчить больное горло. Следует помнить, что его категорически запрещено давать малышам и подросткам даже в минимальных дозах. Чтобы сделать гоголь-моголь по такому рецепту, нужно положить 1/4 ст.л. сахара в кастрюлю с антипригарным дном.
Существует популярный рецепт приготовления гоголь-моголя с добавлением коньяка или рома
Затем следует добавить одну гвоздику и 0,5 ч.л. апельсиновой цедры. Добавить молоко, после чего содержимое кастрюли нужно довести до кипения и добавить еще один компонент – алкоголь (коньяк или ром) в количестве 2 ч.л. Получившийся состав необходимо оставить до полного остывания. После чего его можно пить по 0,3 стакана, делая небольшие глотки. Курс такого домашнего лечения составляет 3 дня.
Еще один гоголь-моголь от сухого кашля детям готовится по классическому рецепту, но в качестве дополнительного ингредиента в него добавляется выжатый сок из лимона или апельсина.
Этот компонент помогает повысить иммунитет больного за счет большого количества витамина С в составе. Чтобы такое средство было более действенным, можно использовать перепелиные яйца. В них содержится в несколько раз больше полезных для организма компонентов, чем в обычных куриных.
Гоголь-моголь с лимонным соком также очень полезен
Меры предосторожности
Несмотря на то, что гоголь-моголем лечатся от кашля вот уже несколько десятилетий, он имеет следующие противопоказания:
- такую смесь нельзя употреблять детям и взрослым, которые страдают аллергией на яйца и их компоненты;
- малышам гоголь-моголь можно давать только после того, как им исполнится 5 лет;
- этот состав на основе яиц противопоказан людям с болезнями печени, сахарным диабетом (можно использовать, но только без добавления сахара или меда), а также заболеваниями слизистой желудка и кишечника.
Если у вас больная печень, то пить гоголь-моголь не рекомендуется
Врачи предупреждают, что перед приготовлением такого напитка следует убедиться в том, что на яичной скорлупе нет трещин. Если они есть, то лучше не рисковать здоровьем и отказаться от использования этого яйца в гоголь-моголе. В противном случае можно принести серьезный вред своему здоровью, если вдруг на скорлупе окажутся бактерии. Также, приготовленный гоголь-моголь нельзя хранить больше 2 дней. Лучше всего использовать такую смесь сразу.
Следует помнить, что продукты для приготовления гоголь-моголя должны быть только качественными и свежими. Особенно это касается ситуаций, когда такой смесью будут лечить ребенка. Ведь дети переносят пищевые отравления гораздо сильнее, чем взрослые. Чтобы проверить яйца, купленные в магазине, необходимо поместить их в емкость и залить сверху водой. Если яйцо осталось лежать на дне, оно свежее. Всплывшее же яйцо нельзя добавлять в гоголь-моголь. После этого нужно очень хорошо промыть скорлупу. В случае игнорирования этого правила высока вероятность заражения опасным заболеванием – сальмонеллезом.
Очень важно использовать для приготовления напитка только свежие яйца
Осторожность при приготовлении гоголь-моголя от кашля не помешает и при использовании молока. Его необходимо прокипятить перед добавлением в лечебную смесь (если оно домашнее). Если молоко было куплено в магазине, то такие меры предосторожности не нужны. Перед тем как использовать это средство в терапевтических целях рекомендуется выяснить, что именно послужило причиной такого состояния. Следует помнить, что гоголь-моголь (как и остальные рецепты из копилки народной медицины) не поможет, если кашель является следствием опухоли, туберкулеза или аллергии. Поэтому перед лечением необходимо обратиться к врачу для тщательной диагностики.
Из следующего видео вы узнаете, как приготовить гоголь-моголь от кашля:
Кашель является неприятным явлением, которое не только приносит дискомфорт заболевшему человеку и окружающим, но и чревато боле серьёзными осложнениями. И избавиться от него не очень легко – традиционные лекарства не всегда справляются. Дети же не очень любят принимать медицинские препараты, поэтому процесс лечения становится достаточно проблематичным. Одним из вариантов решения задачи является приготовление и приём такого народного средства, как гоголь-моголь от кашля. Это не просто действенное средство, но и очень приятный по вкусовым характеристикам десерт.
Народное средство: польза и назначение
Не следует рассматривать гоголь-моголь как панацею от всех заболеваний, сопровождающихся кашлем. Он не поможет от кашля, возникшего на фоне аллергической реакции, онкозаболевания или туберкулёза. Поэтому надо обязательно определиться с причиной, вызвавшей данный симптом. Но все же это народное средство весьма популярно и, действительно, приносит положительный эффект при лечении ангины, воспалительных процессов в глотке. Используется препарат и для борьбы с охриплостью и сиплостью голоса.
Польза гоголь-моголя от кашля определяется эффектом, который приносят его основные компоненты:
- В яичном желтке присутствуют витамины А, В12, В3, Е, D, а также разнообразные минеральные вещества (кальций, фосфор, цинк, железо, магний и др.) и микроэлементы. Они важны для процессов жизнедеятельности. Этот компонент способствует восстановлению голосовых связок, устранению раздражённости в дыхательных путях, уменьшению кашля.
- Действие мёда связывается с его непосредственным влиянием на причины заболеваний, а не на устранение симптомов. Это обусловлено наличием таких его свойств, как антибактериальное, антивирусное, противогрибковое и противовоспалительное действие.
- Благодаря содержащимся в сливочном и какао масле жирам обеспечивается уменьшение раздражённости в глотке, уменьшается действие кашлевого рефлекса.
- Если добавить в народное средство фруктовые добавки, то вы сможете стимулировать работу иммунной системы, активизируете основные защитные свойства организма. Происходит это за счёт содержания витамина С в соках.
- Тёплое молоко не только быстро прогреет больное горло, но и сможет устранить раздражения, поразившие слизистую горла и рта. Этот компонент приносит в организм белки и липиды, которые поступают без чрезмерных энергозатрат на процессы пищеварения.
Важно помнить, что гоголь-моголь от кашля позитивно влияет на организм и взрослых, и детей. Однако он будет эффективен, если течение заболевания не осложнено. Именно в этом случае можно быстро излечить лёгкий кашель. Но если недуг протекает остро илиперешёл в хроническую форму, то ограничиться исключительно народными средствами невозможно. Потребуется обязательный приём медицинских препаратов, а гоголь-моголь будет играть роль действенного вспомогательного средства в составе комплексной терапии болезни.
Как приготовить гоголь-моголь от кашля
Существует несколько вариантов приготовления данного средства. Они рассчитаны на взрослых или детей. При этом варьируются компоненты, хотя неизменным ингредиентом выступает яичный желток и белок.
Традиционный подход
Чтобы приготовить гоголь-моголь по классическому рецепту от кашля необходимо приготовить два яйца, сахарный песок в количестве 2 ч. л., щепотку соли по вкусу и немного корицы для украшения при желании. Последовательность действий будет следующая:
- Аккуратно отделить желтки от белков, исключив их перемешивание. После этого белки следует убрать на 25-30 мин. в холодильник.
- Сахар добавляется в желтки и растирается вручную или с помощью миксера. В результате должна образоваться светлая однородная масса.
- Белки надо достать из холодильника, добавить щепоть соли. Массу взбивают миксером до образования пены.
- Компоненты соединяются и смешиваются с использованием миксера.
- Состав переливается в чашку. Желательно это сделать так, чтобы жидкая масса была внизу, а пенка – сверху.
Альтернативные рецепты приготовления
Сделать напиток, который поможет устранить последствия воспаления лёгких, можно из таких ингредиентов: один яичный желток, по 1 ст. л. сливочного масла и мёда, 1 капля йода. Все компоненты перемешиваются стандартным образом, но в конце в смесь добавляется капля йода. Маленьким детям и аллергикам данный вариант не подходит, но остальным пациентам может помочь.
Лекарство надо применять перед сном на протяжении 15 дней.
Чтобы уменьшить интенсивность сухого кашля, к одному желтку надо добавить 5 г сливочного масла, 1 ч. л. мёда. Все компоненты перемешиваются, а затем вливается 2 ст.л. горячего молока и насыпается на кончике ножа сода. Все перемешивается вновь. Гоголь-моголь можно принимать регулярно или для устранения приступов кашля.
На голодный желудок можно принимать такой состав, эффективный в борьбе с кашлем. Желток растирается с мёдом в количестве 5 ложек. Затем добавляется 0,5 л горячего молока и 2-3 ложки апельсинового сока. Белок взбивается с 1 ч. л. сахара и добавляется в смесь. Все компоненты надо будет перемешать.
Детский напиток
Рецепт сказочной микстуры для детей требует яйца, сахарного песка, какао-масла и масла сливочного. Желток растирается с сахаром – надо получить массу без комков. В неё выкладывают немного растопленного масла, которое не должно быть горячим. А затем всыпают немного какао-порошка. Все компоненты перемешиваются миксером и выливаются в ёмкость.
Десерт для взрослых
Для взрослых пациентов подойдёт схема приготовления гоголь-моголя на алкогольной основе. Желток перетирается с сахаром, а также с небольшим количеством соли (не более щепотки). Необходимо получить густую массу без комков. В смесь вливают коньяк и прогревают её на бане водяного типа. Не следует доводить микстуру до кипения. Греть раствор надо 10 мин, после чего следует добавить ванилин и перемешать. Украсить напиток в бокале можно взбитыми сливками.
Вкусным получится лечебный напиток с добавлением кофе. Молотый чёрный кофе следует предварительно заварить в турке. Пока кофе будет остывать, необходимо разделить желток и белок яйца. Белки взбиваются миксером, а желтки следует тщательно растереть с сахаром. Затем надо взять кофейную чашку и на ее дно залить немного тёплого молока. Сверху добавляется кофе, а затем желток с сахаром. Выливать в чашку белок нужно в самом конце. Получившийся напиток перемешивать не следует.
Прекрасный вкус имеет лечебный десерт с добавлением фруктового сока. На миксере следует взбить два желтка. В смесь добавляется соль по вкусу и 3 ложки сахарного песка. Затем вливается 100 г сока. После размешивания вливают 400 г молока и 100 г обычной воды. Смесь перемешивается и переливается в чашку или другую ёмкость. Белки желательно взбить до пены. Её укладывают на десертную смесь, а сверху присыпают орехами после измельчения.
Предостережения в использовании
Использовать гоголь-моголь в качестве вкусного десертного лекарственного препарата возможно не во всех случаях. Не следует употреблять его лицам, у которых есть аллергическая реакция на яйца и другие компоненты. Противопоказан гоголь-моголь и диабетикам, а также страдающим заболеваниями печени и атеросклерозом. Не желательно применение людьми с проблемами ЖКТ, желчного пузыря или поджелудочной железы. Если вы хотите обрадовать своего ребёнка этим десертом, то помните, что он подходит детям старше 5 лет
.
Яйца, которые вы будете использовать в приготовлении, должны быть свежими и целыми. Следует убедиться в их безопасности и отсутствии заражения бактериями. Перед приготовлением яйца тщательно моются. Также используемое молоко должно быть кипячённым.
Если соблюдать правила безопасности в приготовлении гоголь-моголя от кашля, то можно получить весьма эффективный препарат для борьбы с разнообразными недугами. Но это будет также и очень вкусный десерт, который обрадует и взрослых, и детей.
Большинство простудных заболеваний, помимо прочих симптомов, сопровождаются кашлем. Он может доставлять массу неудобств, а избавиться от него бывает довольно сложно. Для того чтобы справиться с кашлем существует большое количество различных лекарственных средств, а также народных рецептов. Одним из домашних средств является гоголь-моголь от кашля. Его можно применять для лечения, как взрослых людей, так и маленьких детей.
Если приготовить гоголь-моголь от кашля по всем правилам, то вкус его будет приятным сладковатым. Поэтому он часто нравится детям и может использоваться в качестве десерта. Гоголь-моголь помогает смягчить горло и быстро справиться с потерей голоса, за это его очень ценят артисты, учителя и певцы.
Гоголь-моголь: рецепт от кашля
Приготовление гоголь-моголя по классическому рецепту начинается с того, что яичные желтки тщательно перетираются с сахаром. В эту смесь необходимо также добавить натуральный мед , порошок какао и сливочное масло. Можно туда же влить немного сока, для этих целей подойдет апельсиновый или лимонный. Для детей с ослабленным иммунитетом при приготовлении блюда желательно заменить куриные яйца перепелиными.
Кроме классического гоголь-моголя, от кашля хорошо помогает медовый. Для того чтобы его приготовить тщательно взбивают желтки, а затем к ним добавляют 2 стакана подогретого молока и 6 больших ложек меда. Полученную смесь надо перемешать, после чего туда же вливают несколько ложек апельсинового или лимонного сока и ставят на огонь, чтобы слегка подогреть. В это время отдельно взбивают оставшиеся белки, добавляя в них сахар. Взбитые белки потихоньку вливают в основную смесь, хорошо перемешивая. Полученное блюдо представляет собой хорошее лекарство, помогающее справиться с кашлем. Принимать его следует перед едой.
Для лечения взрослых людей от кашля подойдет кофейный гоголь-моголь. Готовится он следующим образом. Желток нужно отделить от белка и перетереть с сахаром в отдельной посуде. Оставшийся белок тщательно взбивается миксером или венчиком. Затем в выбранную посудину вливают подогретое молоко и натуральный только что сваренный кофе. В эту же чашку кладут небольшое количество желтка с сахаром, а в центр вливают немного взбитого белка. Полученный напиток выпивают, не перемешивая.
Приготовление фруктового гоголь-моголя от кашля начинается с взбивания желтков до однородной массы. Затем туда же добавляют около трех ложек сахара, немного соли и 120-140 мл земляничного или вишневого сока и тщательно перемешивают. В полученную смесь вливают полстакана холодной чистой воды и такое же количество коньяка, а потом еще два стакана молока. После этого отдельно взбиваются оставшиеся белки, которые так же добавляются в гоголь-моголь. Для лечения кашля лучше пить это средство перед едой.
Гоголь-моголь от кашля взрослым
Чтобы исключить возможные последствия применения гоголь-моголя для лечения кашля, нужно выбирать для него только свежие качественные продукты. Важно, проверить на свежесть яйца, использующиеся для приготовления. Для этого их можно опустить в воду: свежие яйца не всплывают на поверхность. Затем тщательно промывают скорлупу, так как на ней могут находиться патогенные микроорганизмы, в частности сальмонеллы. Применяющееся в процессе готовки молоко желательно предварительно прокипятить.
Далеко не всегда гоголь-моголь помогает от кашля . Перед тем как использовать это средство стоит выяснить причину появления симптома. Если кашель появился вследствие аллергической реакции, туберкулеза или опухолевых процессов, то гоголь-моголь и прочие народные средства не дадут заметных результатов.
Взрослые могут использовать гоголь-моголь от кашля в качестве дополнительного средства, облегчающего состояние и ускоряющего выздоровление.
Гоголь-моголь от кашля детям
Для лечения детей от кашля гоголь-моголь станет хорошим действенным средством. Если следить за качеством продуктов и отсутствием аллергии на какой-либо ингредиент, то он не принесет вреда. Кроме того, дети обычно любят это блюдо, так как оно обладает приятным вкусом.
Гоголь-моголь от кашля у детей может быть приготовлен по классическому рецепту, можно также использовать медовый или другие разновидности блюда. Конечно, не стоит предлагать ребенку гоголь-моголь, в процессе приготовления которого применялись алкогольная продукция или кофе.
Чтобы справиться с бронхитом или вирусными заболеваниями, можно использовать следующий рецепт гоголь-моголя от кашля. Яичный желток перетирается с 4 маленькими ложечками сахара, затем смешивается с 100 мл согретого молока и половиной ложечки сливочного масла. Туда же добавляют измельченную дольку чеснока и немного меда. Смесь тщательно перемешивают. Такое средство лучше пить вечером, перед сном, оно поможет ребенку спокойно проспать всю ночь.
Для малышей гоголь-моголь от кашля нередко готовят без добавления сахара. Для этого тщательно перемешивают желток одного яйца, небольшую ложку меда и немного сливочного масла. В эту смесь вливают горячее молоко и добавляют щепоточку соды. Такой гоголь-моголь поможет ребенку при сильном мучительном кашле. Пить его следует небольшими глоточками.
От сильного сухого кашля поможет гоголь-моголь, приготовленный по следующему рецепту. В его состав входит ложка меда, яичный желток, большая ложка сливочного масла и капелька йода. Все компоненты смешиваются и перетираются. Такую смесь принимают в вечернее время на протяжении 10-14 дней. Поможет гоголь-моголь от кашля, вызванного простудными заболеваниями и воспалением органов дыхательной системы. Однако для малышей первого года жизни такое средство не подойдет.
Нередко родители опасаются давать ребенку мед, опасаясь аллергической реакции. Можно заменить обычный мед акациевым, который считается более гипоаллергенным.
Гоголь-моголь известен многим людям. Каждый воспринимает этот продукт по-разному. Одни считают, что это напиток, другие употребляют его в качестве рецепта. В народной медицине его готовили для лечения ангины и спазма бронхов. Что такое гоголь-моголь, и какими действиями он обладает?
Немного истории
Как сделать гоголь-моголь в давние времена знал каждый повар, работающий в знатной семье. Несмотря на то, что куры были в подсобном хозяйстве многих крестьян, напиток из белка употреблялся только богатыми детьми.
Рецепт гоголя тщательно хранился и передавался в семье по наследству. Для придания десерту пикантного вкуса кто добавлял мед, лимонную кислоту или корицу. Его создавали в домашних условиях на радость детям. Известно, что многие королевские особы любили по утрам лакомиться этим продуктом. Повар делал коктейль с использованием добавок, чтобы придать вкусу оригинальности.
Крестьянские дети воспринимали гоголь-моголь из белка и сахара, как средство для борьбы с простудой, кашлем и ангиной. Многие бабушки до сих пор верят в лечебные свойства такого коктейля. Способен ли напиток помочь иммунитету справиться с болезнью?
Некоторые педиатры утверждают, что для терапии следует приготовить гоголь-моголь. «Это что» — вопрос, распространенный у многих родителей .
Польза и вред гоголя-моголя
Правильно приготовить яичный десерт несложно. Напиток гоголь-моголь для взрослых в некоторых случаях готовится с применением алкоголя. Но перед тем как идти на кухню для создания лечебного десерта, следует понять, чем он полезен и в каких случаях может привести вред организму.
Из куриных яиц готовится гоголь-моголь. Польза пенного коктейля заключается в следующем:
- укрепляет иммунную систему за счет содержания в яйце большого количества полезных компонентов;
- благоприятно влияет на голосовые связки – по этой причине напиток всегда присутствует в рационе певцов и ораторов;
- заживление ран, образовавшихся вследствие ангинного заболевания;
- облегчение выхода мокроты.
Как имбирь помогает при кашле и в чем его лечебные свойства
Перед тем, как предложить гоголь-моголь от кашля детям, следует ознакомиться с отрицательными моментами:
- если у ребенка аллергия на куриный белок или желток, то лучше не давать такой коктейль;
- сальмонеллез – неприятное заболевание, связанное с сильным расстройством ЖКТ. Возникает оно при попадании в организм микроба сальмонелла, которая часто попадает в куриные яйца. Именно поэтому следует осторожно выбирать сырье, из которого будет делаться смесь. Лучше применять свежие домашние куриные яйца;
- сроки и условия хранения – вот на что необходимо обращать внимание, оказавшись в торговых центрах.
Всегда с осторожностью нужно предлагать деткам гоголь-моголь. Классический рецепт – самый распространенный вариант, если хочется помочь иммунитету справиться с вирусом или бактериями.
Сырые яйца – опасный продукт, поэтому следует приобретать их у фермеров или у производителей, которые могут представить все соответствующие документы. Сальмонеллез – основная опасность, о которой должен помнить человек, употребляющий такие десерты.
Гоголь-моголь рецепт в домашних условиях
В домашних условиях легко приготовить этот десерт, если малыш немного простыл и жалуется на кашель. Гоголь-моголь для детей готовится из следующих ингредиентов:
- 2 яйца;
- 150 гр. сахара;
- 10 гр. сливочного масла;
- 100 гр. какао.
Приготовить гоголь с какао можно по пошаговому рецепту:
- Необходимо разделить желток от белка.
- Взбить желток с сахаром.
- В смесь добавить какао и немного сливочного масла. Взбейте все ингредиенты миксером.
Важно сразу употреблять гоголь-моголь. Приготовление – процесс быстрый, не требующий особенной подготовки. Нельзя хранить продукт в холодильнике или при комнатной температуре, коктейль необходимо дать малышу сразу после приготовления. Сверху его можно посыпать крошкой шоколада или корицей. Получается шоколадный напиток, который обладает лечебным свойством.
Как сделать гоголь с медом? Такой напиток с удовольствием будут употреблять малыши. Из чего его нужно делать? Необходимо взять следующие продукты:
- 1 желток яйца;
- 50 гр. меда;
- 200 мл молока;
- для присыпки корицу.
Лечебный эффект лука с медом или сахаром при кашле
Рецепт приготовления гоголь-моголь с пчелиным продуктом, чтобы вылечить кашель:
- Молоко подогревается на плите, туда кладется весь мед.
- Желток необходимо отделить от остальной части яйца. Взбивайте ингредиент до получения густой пены.
- Остывшее молоко, вливается в желток тонкой струей, одновременно нужно взбивать смесь.
- Украсить десерт корицей.
Этим коктейлем можно побороть простуду и ангину. Напиток любим детьми разных возрастов. Это простой рецепт, который легко повторить в домашних условиях.
Фруктовые яичные десерты
Разнообразным может быть гоголь-моголь. Рецепты часто включают фруктовые сиропы или цедру. Десерт напоминает крем, но при этом он питательный и полезный. Порадовать ребенка смогут следующие рецепты, гоголь-моголь получится вкусным и ароматным:
- С лимонной или апельсиновой цедрой. Такие блюда можно предлагать на завтрак или в качестве позднего ужина. Желток взбивается с сахарной пудрой до пенного состояния, в смесь вливается немного цитрусового сиропа или кладётся цедра.
- Ягодный десерт – для его создания лучше всего выбрать малину, клубнику, голубику или землянику. Необходимо разделить яйцо на желток и белок. Первая часть взбивается с растолченными ягодами, а вторая с сахарной пудрой. Ягодную начинку заливают в стакан первой, сверху выкладывают белок.
- С любым фруктовым соком. Желтки растираются с сахаром, чтобы получилась густая кашица. Туда потом вливается сок и молоко, все снова взбивается. Пудру с белком превращают в пену с помощью миксера. В стакан вливается фруктовый коктейль, а сверху кладется белок.
Совершенно разным может быть гоголь-моголь. Состав выбирается в зависимости от предпочтений ребенка и взрослого. Как готовить его рассказывают многие источники, особенно цены рецепты, пришедшие из прошлого. Конечно, таким простейшим напитком нельзя вылечить сложный кашель. Яичные коктейли в большей степени подходят для снятия дискомфорта или в качестве профилактики.