Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

0

Что может быть проще — залил шарики свежим молоком, и завтрак готов. Со вкусом блюда все более или менее понятно, но что насчет пользы? В Роскачестве решили проверить, что скрывается за громкими обещаниями производителей сухих завтраков.

Ксения Ильченко

cf1a7270d6d3ce709c2f00f4cbd0a982 ce 2000x1111x0x60 cropped 930x510 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

Для исследования Роскачество выбрало сухие завтраки (шарики шоколадные) 18 торговых марок и проверило их по 222 показателям качества и безопасности. 17 образцов были произведены в России и один — в Германии. Стоимость за 100 граммов продукта на момент закупки составила от 11,59 до 186,80 рублей.

При разработке опережающего стандарта Роскачества на данную продукцию эксперты опирались на базовые показатели ГОСТ Р 50365−92 «Завтраки сухие. Хлопья кукурузные и пшеничные», так как в настоящее время нет ГОСТа на готовые завтраки, произведенные методом экструзии.

В ходе исследования эксперты постарались выяснить, какие потребительские страхи в отношении сухих завтраков оправданны, а какие — нет. Так, среди покупателей бытует неоднозначное мнение относительно такого рода продукции. Некоторые считают сухие завтраки вкусными и полезными, другие убеждены, что они не то, что не полезны, а даже вредны. В частности, потребители уверены, что в готовых завтраках слишком много сахара и соли, они содержат транс-жиры и ГМО, красители и консерванты. В них также могут скрываться патогенные микроорганизмы и бактерии, а информация на упаковке может быть искажена — производитель пишет о витаминах и микроэлементах, которых в продукте на самом деле нет.

Чего не стоит бояться

По результатам исследования некоторые из мифов о сухих завтраках удалось развенчать. Так, эксперты не обнаружили в проверенных образцах ни превышения норм по транс-изомерам жирных кислот, ни ГМО, ни патогенных микроорганизмов, стафилококков и колиформ.

Проверка также показала, что при производстве шоколадных шариков не использовались консерванты и красители. Вопреки сомнениям потребителей, сухие шоколадные шарики содержат витамины, минеральные вещества и клетчатку.

Стандарт Роскачества установил повышенные требования к содержанию в сухих завтраках акриламида (поскольку продукция производится методом горячей экструзии) — не более 300 мкг/кг. Новость хорошая: ни в одном из образцов превышений по этому показателю выявлено не было. Более того, в сухих завтраках торговых марок «Кузя Лакомкин», «Лента», Krosby Choco Balls и Schär акриламида содержится даже меньше предела обнаружения.

По результатам исследования качественной и безопасной признана продукция 12 из 18 торговых марок. Две из них — Globus (Россия) и Schär (Германия) — соответствовали не только законодательным требованиям к безопасности и качеству, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

a96025322de2716d75b9511a87ea6855 fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

Globus

afa51d0bc03a8006a793dfc7a1aedfb1 fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

Schär

Отечественный сухой завтрак под торговой маркой Globus сможет претендовать на российский Знак качества после проверки производства.

О нарушителях

Ряд опасений потребителей подтвердился. Сухие завтраки действительно содержат много сахара и соли. В 15 из 18 исследованных образцов массовая доля сахарозы значительно превысила требования, установленные стандартом Роскачества.

Только одна из торговых марок — Mamori — вообще не использует сахар (согласно информации на маркировке), заменив его медом.

Также выявлены случаи искажения информации о пищевой ценности продукта, указанной в маркировке. В двух случаях были обнаружены несовпадения по энергетической ценности, массовой доле белка и жира. Шесть производителей неправильно указали в маркировке массовую долу белка и жира и в одном случае фактический показатель массовой доли жира не совпал с реальностью.

У всех торговых марок, представивших недостоверную информацию, которая вводит покупателей в заблуждение, был обнулен соответствующий показатель — что отразилось на общем рейтинге.

Также экспертами был выявлен случай нарушения по массе нетто. Шоколадных шариков в упаковке оказалось на 100 граммов меньше, чем заявил производитель. Кроме того, на коробку зачем-то была нанесена надпись «хлопья кукурузные». Показатель «достоверность маркировки» у этой торговой марки был обнулен.

Самые серьезные нарушения касались безопасности продукции: шоколадные шарики пяти торговых марок не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В образцах эксперты обнаружили превышение допустимого уровня содержания охратоксина А.

Для справки: Охратоксин А — наиболее токсичный представитель из группы соединений, продуцируемых микроскопическими плесневыми грибами рода Аспергилл (Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius и др.) и рода Пеницилл (Penicillium verrucosum и др.). Является контаминантом (пищевым загрязнителем), тем самым представляет серьёзную угрозу для здоровья и жизни человека.

В число абсолютных нарушителей, чей рейтинг был полностью обнулен, вошла продукция торговых марок:

6b52efde01839220867225f5e7aadc30 fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

Nesquik

9c8b6b70da3cde69c55a2a2689b0bb26 fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

«Вкусвилл»

c7b92573e8446b2fa0b7cffc3a0b0b78 fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

«О’Кей»

6df165989212c7f29dd277729a8cab88 fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

«Дансония»

6fe59abc76886a9dc2e2c4fa55c2b60c fitted 740x600 - Осторожно, токсично! Роскачество проверило готовые сухие завтраки

«Лента»

  • «Вкусвилл»;
  • «О’Кей»;
  • Nesquik;
  • «Дансония»;
  • «Лента».

Роскачество не рекомендует эту продукцию к покупке!

Шопинг
Здоровье

Интересно…
Хотелось бы еще почитать, присылайте на почту.

Отправить

Я соглашаюсь с правилами сайта

Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.

Понравилась статья?
[Все Оценки: 0 Общий Рейтинг: 0]

Оставьте ответ